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Cave d'achat en ligne de bouteilles de vins d’Alsace aoc. Boutique du domaine viticole André Scherer, caviste, producteur et viticulteur à Husseren les Châteaux, proche de Colmar. Vente de vin AOC Alsace.
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Or pâle intense avec des reflets verts, le Crémant Brut Tête de Cuvée dégage une mousse perlée et fine. Ses arômes rappellent la noix et les fruits secs, surtout l'abricot. La belle attaque est tout en finesse, la mousse bien soutenue. L'ensemble, frais et mature, montre une belle tenue.
Nos prix sont TTC. Une remise sera
calculée en fonction du nombre total de bouteilles commandées. |
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Appellation : |
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AOC Crémant d'Alsace
Echelle de sucrosité : |
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Situation en vignoble : |
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Tout en coteaux, au cœur de l'Alsace et au sud-ouest de Colmar, sous un micro climat particulièrement ensoleillé.
Vinification et élevage : |
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Après la fermentation traditionnelle, c'est dans la bouteille même que s'effectuera naturellement la 'prise de mousse', grâce à une deuxième fermentation. Cette méthode artisanale exige pour chaque bouteille des soins patients et attentifs. Ainsi, après une période de vieillissement dite 'sur lattes' les bouteilles sont retournées jour après jour sur leur pointe, soit manuellement, soir mécaniquement, afin que le dépôt se rassemble dans le col en attendant l'heure du dégorgement. Le dépôt est alors évacué par refroidissement, le volume libéré permettant le dosage en brut, sec ou demi-sec – à l'aide d'une liqueur de sucre de canne – dans le respect de la méthode traditionnelle la plus pure.
Plus d'information : |
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| Couleur : |
Blanc |
| Cépage : |
Principalement Pinot Auxerrois |
| Géologie du sol : |
Argilo-calcaire |
| Age moyen des vignes : |
30 ans |
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